mercoledì 9 novembre 2011

La pera nel muffins

Ho ancora tanta frutta da smaltire, e queste pere era alla giusta maturazione per essere usate. Questi muffins sono già deliziosi da soli, ma con queste pere devo dire che sono sublimi!

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INGREDIENTI:
250gr di farina
140gr di zucchero
100gr di burro
un vasetto di  yogurt
una bustina di lievito
70gr di cioccolato al latte
2 uova
latte qb
40 gr cacao amaro
1 pizzico di sale
12 pere piccoline
PREPARAZIONE:
Se le pere non sono belle mature, fare sciogliere qualche cucchiaio di zucchero un un po di acqua, pelare le pere lasciando il picciolo e togliere con uno scavino il torsolo, mettere le pere nella pentola e farle cuocere 5 minuti girandole spesso, poi scolarle e mettere a raffreddare.
Unire alla farina lo zucchero, il lievito, il cacao e il sale. In una ciotola per microonde fare sciogliere il cioccolato al latte, unire il burro e lo yogurt e le uova, mescolare bene e versare sul composto di farina, amalgamare tutto se necessario unire un cucchiaio o due di latte e poi versare negli stampini da muffins riempendoli per 3/4
inserire le pere con delicatezza e cuocere a 180° per 15,20 minuti.


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4 commenti:

  1. Che idea sfiziosamente carina! Un abbraccio SILVIA

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  2. ciao Silvia, sono davvero buoni questi muffins, con o senza pere hanno un impasto fantastico! baci

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  3. questa me la salvo!!! :*
    chià

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  4. ciao tesoroooooooooooooooooooooooo puoi farli anche senza pere con le goccie di cioccolato sono divini per colazione!

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